NOS CHOCOLATS FINS

Notre chocolat 100% PUR BEURRE DE CACAO est décliné sous plus de 100 gourmandises, ils sont tous fabriqués artisanalement à notre Chocolaterie de Peyruis: Ganache, praliné, nougatine, chardon liqueur…

Dans un souci de proposer des produits plus respectueux de la santé de chacun, nous favorisons les arômes et colorants d’origine naturelle dans nos fabrications; nos chocolats décorés avec des transferts colorés sont dénués de tout colorant azoïque et de E171.

Au sujet de nos chocolats de couverture: la noire est de 72% de cacao, la lait 38% et la blanche 31%. Pour les couvertures de chocolat noir et lait, nous utilisons des sucres de cannes roux non raffiné et des fèves de cacao soigneusement sélectionnées et issues d’Amérique Latine et d’Afrique.  La lécithine de soja est garantie sans OGM.

Nos chocolats étant sans conservateur, nous ne fabriquons pas de chocolats fins à base de ganache et praliné pendant la saison chaude, de mai à septembre.